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导读
饮食无疑在肠易激综合征（irritable bowel syndrome，IBS）中起着重要作用。目前尚不清楚不同地区的饮食习惯是否会影响IBS的患病率和严重程度。2024年英国胃肠病学会年会（BSG 2024）于6月17日~20日在英国伯明翰举办。在会议公布的摘要中，一项研究评估了不同饮食模式与全球IBS患病率和严重程度的关系。结果显示：大量摄入大米、鸡蛋、鱼、豆腐和蔬菜的人群（主要以亚洲国家为代表）IBS患病率最低。
研究方法
根据罗马基金会全球流行病学研究数据，来自26个国家的54127例受试者完成了在线调查问卷，包括罗马IV诊断问卷和10种食物组的消费频率。通过对应分析评估采用不同饮食类型的地区之间的IBS患病率和严重程度有何不同。
研究结果
研究者确定了四种独特的饮食群体，这些群体显示了全球饮食模式的显著地理和区域差异，并与IBS的相对患病率相关（图1）。
图1 不同饮食模式与全球IBS患病率和严重程度的关系分析
四种饮食模式组之间的IBS患病率存在显著差异（P<0.001）。
• A组人群IBS患病率最高，为5.5%（95%CI：5.1-5.9），饮食中富含面包、面食、水果和鸡蛋。
•B组人群平均IBS患病率为5.0%（95%CI：4.5-5.5），饮食中包括大量摄入乳制品、水果和蔬菜。
•IBS患病率最高的饮食群体（A组和B组）也具有最高的平均IBS症状严重程度评分（P<0.001），主要以南美、拉丁美洲、非洲和地中海国家为代表。
•C组人群平均IBS患病率为3.5%（95%CI：3.3-3.7），饮食特点是豆腐、大米和鸡蛋的摄入量较低，主要以欧洲和北美国家（美国和加拿大）以及澳大利亚为代表。
•D组人群IBS患病率最低，为2.6%（95%CI：2.3-2.9），饮食特点是大量摄入大米、鸡蛋、鱼、豆腐和蔬菜，主要以亚洲国家为代表。
研究结论
这项研究表明饮食习惯与IBS全球患病率和严重程度之间存在关联。这些发现表明，IBS的饮食管理方法可能需要根据不同的国家进行定制和调整。
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